1. открываем новый файл в фотошопе желательно размером 400*300.
2. пишем текст.
3. создаем новый слой, выделяем область, где написан текст и заливаем белым(этот слой помещаем под слой с текстом.):

Сегодня я попробую научить вас создавать фотографии с модным на данный момент «эффектом шероховатости».