Не так уж много времени понадобилось россиянам, чтобы привыкнуть к иностранному слову catering. Российские клиенты становятся все более требовательными, а количество компаний, предлагающих "выездное обслуживание банкетов", неуклонно растет.
Английский глагол to cater переводится и как "поставлять провизию", и как "обслуживать посетителей или зрителей". Catering - это бизнес, подразумевающий приготовление еды и выездное обслуживание банкетов, приемов а-ля фуршет и других мероприятий. За рубежом технологии этого сервиса отрабатываются уже более полутора веков.